10割そば 茹で方

十割そばの乾麺はおいしくそばを食べたいのであれば茹で方が重要です。なぜなら十割そばには小麦粉といったつなぎが入っていないので麺がくっつきやすくてダマになりやすいからです。ダマにならないようするためにはしっかりと茹で方を守る必要があります。